مشخصات کلی

خواص زعفران

می توان زعفران را یک دارو کامل خواند. تحقیقات نشان داده است که این طلای سرخ سرشار از خاصیت می باشد. مهم ترین مواد آن ضد سرطان بودن آن است. متخصصان استفاده از زعفران را برای افرادی که دارای استرس های شدید یا افسردگی هستند را توصیه می کنند.

توصیه شده است زنانی که دارای افسردگی بعد از زایمان هستند، به مدت 6 هفته زعفران مصرف کنند تا علائم افسردگی آن ها برطرف شود. از سایر خواص زعفران می توان به پیشگیری از انواع سرطان ها، تنظیم قند خون، کمک به تناسب اندام، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، تقویت بینایی و... اشاره کرد.

افزایش ایمنی بدن

از مهم ترین خواص زعفران تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد. شاید کمتر کسی از زعفران به دنبال چنین خاصیتی باشد اما جالب است بدانید، زعفران حاوی ماده ای به نام اسید اسکوربیک بوده که به تولید گلبول های سفید خون کمک شایانی می کند و این مسئله به بدن در مقابله با میکروب و عوامل بیماری زا کمک فراوانی می نماید.

کمک به گردش خون

زعفران دارای مقادیر مناسبی آهن است. آهن می تواند به خون سازی و اکسیژن رسانی بیشتر به سایر قسمت های بدن کمک کند. ازین جهت می تواند به گردش خون بهتر و افزایش متابولیسم بدن کمک کند.

مناسب برای دیابتی ها

زعفران برای دیابت مفید است چرا که حاوی مقادیر مناسبی منگنز بوده و این ماده می تواند در حفظ قند خون بسیار کارا باشد.

کاهش اضطراب

از خواصی که برای زعفران بیان شده و تقریبا همه افراد به خاطر این خاصیت از زعفران استفاده می کنند کمک به کاهش اضطراب و استرس و همچنین شادی آوری می باشد. زعفران یک گیاه دارویی طبیعی ضد افسردگی است. تحقیقات مختلف نشان داده است زعفران با تاثیرگذاری بر روی غدد درون ریز بدن می تواند باعث ترشح هورمون های مفید در بدن شود.

پیشگیری از سرطان

از خواص بی نظیر دیگر زعفران مبارزه و پیشگیری با انواع سرطان ها می باشد. در زعفران ترکیبات متعددی از آنتی اکسیدان ها وجود دارد. خواص آنتی اکسیدان ها در علم جدید اثبات شده است. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مضر در بدن مبارزه کرده و از ابتلا به بیماری های خطرناک همچون سرطان جلوگیری به عمل می آورد.

ارزش غذایی زعفران

ارزش غذایی زعفران بر اساس اطلاعات وزارت کشاورزی آمریکا به شرح زیر است. در هر قاشق چای خوری زعفران، معادل 0.7 گرم از این ماده ارزش غذایی زیر وجود دارد:

کالری: 2 ، پروتئین 0.8 گرم ، کربوهیدرات 0.46 گرم ، فیبر صفر ، کلسترول صفر ، کلسیم 1 میلی گرم ، آهن 0.08 میلی گرم ، منیزیم 2 میلی گرم ، فسفر 2 میلی گرم ، پتاسیم 12 میلی گرم ، سدیم 1 میلی گرم ، روی 0.01 میلی گرم ، ویتامین سی 0.06 میلی گرم ، تیامین 0.001 میلی گرم ، ریبوفلاوین 0.002 میلی گرم ، نیاسین 0.01 میلی گرم ، ویتامین ب6: 0.007 میلی گرم ، فولات 1 میکروگرم

انواع زعفران

زعفران انواع مختلفی نداشته و ما کلا دارای یک نوع زعفران هستیم. اصطلاح انواع زعفران در واقع به جدا کردن کلاله از خامه زعفران مربوط می شود که انواع مختلف زعفران را تشکیل می دهد. بر اساس این توضیح، انواع زعفران شامل نگین، سر گل، پوشال، و ... است

روش نگهداری زعفران

یکی از مهم ترین مسائل در مورد زعفران نگهداری مناسب و اصولی آن می باشد. چرا که این ادویه بسیار گران قیمت است و اگر به درستی نگهداری نشود می تواند عطر و بوی خود و از همه مهمتر خواص فوق العاده خود را از دست بدهد.

در نگهداری از زعفران باید به چند نکته توجه داشته باشید. اول اینکه زعفران را باید در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید. بهتر است به جای استفاده از ظرف های پلاستیکی از ظرف های شیشه ای یا فلزی برای بسته بندی و محافظت از زعفران بهره ببرید.

بسته بندی زعفران باید کاملا ایزوله باشد و هیچگونه منفذ ورودی برای هوا نداشته باشد. سعی کنید زعفران ها را در بسته های کوچک تر نگهداری کنید تا در صورت لزوم استفاده فقط همان یک بسته را باز کنید و نیازی نباشد کل بسته زعفران را باز کرده و مورد استفاده قرار دهید.

برای نگهداری بهتر بو و طعم زعفران اجازه ندهید خیلی دم بکشد. چرا که وقتی زمان دم کشیدن طولانی شود اسانس فرار زعفران نیز تبخیر شده و خاصیت خودش را از دست می دهد. زمانی که بوی زعفران را کمی در خانه احساس کردید فرآیند دم کردن را متوقف کنید.

آیا در رابطه با زعفران بسته دو گرمی سوالی دارید؟

نام شما پست الکترونیک لطفا دقیقا مشخص نمایید در مورد محصول چه اطلاعاتی می خواهید زعفران بسته دو گرمی

کد امنیتی

• زعفران نگین ممتاز ۵,۰۰۰,۰۰۰ریال
• زعفران بسته یک گرمی ۱,۵۰۰,۰۰۰ریال